赤い宝石ザクロ
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ザクロ
ザクロ
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ザクロとシャンパン
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ザクロとは

ざくろは果皮が赤く先端がとがっていて、熟すと裂けるという特徴があります。国産ざくろの流通はほとんどなく、店頭で売られているものの多くはこのカリフォルニア産が主流となります。その中でもワンダフル種は商用ざくろの主力品種で全体収穫量の80%を占めます。品種特徴は甘みは強く、ほのかに酸味があります。
半透明で真紅色の果肉には数百の種(実)が含まれていると言われます。栄養面でもポリフェノールやカリウムが豊富に含まれており、昔から美容と健康に良いとされ、非常に秀でた果物になります