ピタヤボールが簡単に作れるドラゴンフルーツをご紹介します。

ベトナムドラゴンフルーツ

ベトナム産地

イエローピタヤ

ドラゴンフルーツについて

ピタヤとも呼ばれるサボテン科の多肉植物。
果皮が龍のウロコのように見えることが、

その名の由来です。
注目はなんと言ってもほのかな甘さと

豊富な栄養素
（葉酸・食物繊維・ビタミンB2・カリウム）
また低カロリーの健康食品としても注目されています。

果肉の色は白色と赤色があります。

現在日本に輸入解禁となっているドラゴンフルーツはベトナム産と台湾産がありますが、圧倒的な栽培面積を持つベトナム産がコストパフォーマンスで優位に立ち、大半がベトナム産となっています。

果肉が白色のみ解禁となっておりましたが、　２０１７年１月に赤色も解禁されました。

サンカクサボテンの実で、ドラゴンフルーツの一種です。

写真はフィリピン・ミンダナオ島の丘陵地帯で栽培いるものです。

ちなみにコロンビア産も解禁されております。

外見から想像できない食味で糖度20度前後あり、とてもおいしいフルーツです。

栽培が難しいため、収穫のタイミングが不定期となっております。